7月23日，经法学院学生第四党支部全员前往肥西县三河镇考察当地美食文化。三河的传统饮食综合了南北方的经验，包括了徽、川、淮、扬菜系的不同特色，形成了独特的地方风味，名菜、名点、名酒更是被大家所熟知。
当日上午，团队全员在古镇的老街巷子里找到了一家有着十多年招牌的三河米饺店，经营米饺店的阿姨熟练的完成着制馅、制皮以及炸制的一道道工序，到最后米饺呈金黄色时出锅。刚出锅的米饺外层焦酥松脆，内层香糯可口，很是诱人，向来有“不吃米饺等于没到过三河”的说法。据卖米饺的阿姨说，三河米饺的由来与陈玉成将军有关，陈玉成将军率领的军队深受老百姓的爱戴，三河米饺伴随着陈玉成将军的足迹红遍了大江南北。
往深处走，团队全员皆被一股酒香吸引，那是三河的特色标志。三河人自古以来便善于酿酒，米酒更是三河古镇不可复制的独特点。文体部成员询问了当地酿酒的老爷爷才知米酒它选用了上等的糯米，人工制作，在经过了一年以上的密封以及压榨、沉淀、过滤后，才保持了独特的口感，味道像极了武汉的糊米酒。当日中午，文体部成员找了一家当地餐馆，点了三河最有代表性的小吃之一——虾糊。在取得店铺老板同意后，前往后厨询问了虾糊的制作方式，才知做米粉要选用上乘的籼米，制作过程更是十分复杂。但是复杂的工序回馈的是舌尖的美味，当一勺入口时，带给你的除了米粉的清香，还有虾的鲜美。还有一道三河的名菜——酥鸭元宝，元宝的外形再加上口感松酥的味道，为酥鸭元宝带来了一致好评。火候控制到位，清澈的汤以及松软的肉，食不塞牙更是这道菜最重要的特色。
此番体验，让同学们深入体会到三河古镇美食的魅力，名点、名酒、名菜，在这里都能找到心中所想的那一份美味。（文/胡嘉能 图/许易、胡嘉能 审/王万海）